Una intensa semana de actividades es la que se aproxima en la sede Iquique del Centro de Formación Técnica Santo Tomás, ya que durante los días 12 y 13 de noviembre, la Carrera Técnico en Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena, a cargo de su Jefe de Carrera, Christian Linzmayer, conmemorarán la semana de la carrera, oportunidad en que contemplan la realización de diversas actividades internas y otras dirigidas a la comunidad.

Una importante instancia dentro de la programación, es la visita del Chef pastelero, confitero y heladero de la Ecole Ferrandi de la Cámara de Comercio e Industria de París, Michel Tilly, quien es además miembro de la agrupación ChileChef  y Docente de Culturas Gastronómicas, entre otras asignaturas en la sede Concepción de Santo Tomás.

El experto internacional, que posee una amplia experiencia como docente y como chef ejecutivo en restaurantes de Francia y España, dictará dos Charlas Magistrales; una en Pastelería Francesa, a realizarse el jueves 12 a partir de las 11 horas, mientras que el día 13, será el turno de la exposición sobre Repostería Francesa también a las 11 am.

Posteriormente, en el patio central de la sede, se realizará una muestra gastronómica con productos regionales y su uso en Repostería, en donde asistirán chefs y empresarios gastronómicos, alumnos de colegios, docentes de la carrera, entre otros invitados.