Si alguien viene a Iquique y no prueba o no se lleva Chumbeque, no pasó por la ciudad. Sí, este particular dulce nortino tiene su marca registrada en la capital de la región de Tarapacá.

El 29 de julio de 2014 falleció Arturo Mejías Koo, el visionario empresario que lanzó a la fama el "Chumbeque" de Iquique.

El testimonio cuenta la historia del origen de la palabra y cómo fue que nació la palabra chumbeque, así como también la particular conexión entre China y la localidad de Pica, la Pampa del Tamarugal.

Y sin ningún secreto, "Mr. Koo" explica el proceso de elaboración y cuáles son los secretos para lograr el sabor tan característico.

Una gran historia que se resume en este extraordinario testimonio, donde Arturo cuenta cómo surgió este reconocido "pastelillo" del norte grande.

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- Atlas Vivo de Chile: El dulce placer del chumbeque iquiqueño