El equipo fiscalizador se constituyó en la planta elaboradora, donde encontraron graves deficiencias sanitarias, entre ellas la presencia de moscas, mosquitos, baratas y un roedor disecado en las instalaciones, así como filtración de aguas servidas, daños estructurales en paredes y equipos, además de deficiencia en aseo, presencia de colorantes y conservas abolladas y vencidas por lo que se procedió en forma inmediata a suspender el funcionamiento del lugar hasta que solucionen los problemas.

“Cuando llegó el equipo a fiscalizar la planta nos encontramos con un lugar con graves deficiencias sanitarias, donde no sólo tienen gran presencia de vectores, sino también filtración de aguas servidas que ponen en peligro no sólo la salud de los consumidores, sino también de los propios trabajadores, por lo que se procedió a suspender el funcionamiento del lugar hasta que regularicen estas observaciones”, señaló el seremi de Salud, Manuel Fernández Ibacache.

Cabe señalar, que la planta realizaba la elaboración de platos preparados, pasteles y helados, abasteciendo dos locales en Mall Zofri, por lo cual personal de la SEREMI se constituyó en dichos locales  e instruyó por acta que mientras no se regularice la situación de la abastecedora, ellos deberán usar otras vías o fuentes de alimento como materias primas.

“Es importante que las empresas elaboradoras de alimentos tomen conciencia respecto de la importancia de manejar programas de control de vectores, de mantenimiento de instalaciones, de aseo y manejo de inventarios y mermas. Asimismo de implementar un sistema de Buenas Prácticas en Manufacturas en sus procesos, a fin de asegurar la inocuidad de los alimentos que se le ofertan a la comunidad”, agregó el Seremi.